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sábado, 24 de agosto de 2013

Bolo de Chocolate e Courgete

Ingredientes:
2 cháv. de farinha de trigo
1/2 cháv. de farelo de trigo
1 c. sopa de canela moída
1/2 c. chá de sal
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 cháv. de açúcar amarelo
1/3 cháv. de óleo
1/3  cháv. de leite de soja
1 c. chá de sumo de limão
2 c. sopa de linhaça
6 c. sopa de água morna
1 iogurte de soja natural
2 chávenas de courgete ralada finamente e espremida
120 g de chocolate de culinária derretido

Preparação:
Numa taça juntar os 6 primeiros ingredientes secos e reservar.
Entretanto numa caneca junte 1 c. chá  de sumo de limão e adicione o leite. Misture e deixe repousar durante 15 min.
Num outro recipiente à parte misture muito bem as 2 c. sopa de linhaça com as 6 c. sopa de água morna.  De seguida adicione a este preparado o iogurte, óleo, o açúcar e o preparado do leite com o limão, envolva tudo muito bem. Adicione a courgete e o chocolate derretido. Por fim, envolva esta mistura à farinha.
Unte uma forma com creme vegetal e farinha e leve ao forno.

Resultado final: 
Bolo fofo, húmido e muitooooo saboroso :)


Receita adaptada do blog Simple Bites





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