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terça-feira, 23 de julho de 2013

Arroz de Couve-Flor

Ingredientes:
1 couve - flor média ralada
10 azeitonas pretas cortadas
1 c. de café de piri-piri
oregãos 
4 c. sopa de azeite
4 c. sopa de molho de soja
1 c. chá de alho em pó
4 dentes de alho picados

Preparação:
Numa frigideira deixar dourar os alhos no azeite. Juntar a couve-flor e os temperos e envolver. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. Está pronto quando a couve estiver ligeiramente mole. Retira do lume e colocar as azeitonas por cima.

domingo, 14 de julho de 2013

Hambúrgueres de Espinafres e Soja

Ingredientes:
500g de espinafres cozidos
2 chávenas de soja fina demolhada
1 cebola picada
2 c. sopa de mostarda
1 chávena de pão ralado ( se necessitar coloque mais até obter a consistência para moldar os hambúrgueres)
4 c. sopa de linhaça moída
1 c. sopa de levedura de cerveja
pimenta branca
sal
alho em pó
óleo para fritar

Preparação:
Misture todos os ingredientes num recipiente e envolva bem. Molde a massa obtida em forma de hambúrgueres e frite num pouco de óleo. Estão prontos quando estiverem dourados.

Pipocas de Couve-Flor





Ingredientes:
1 couve-flor grande
4 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal




Preparação:Comece por cortar a couve-flor: retire o caule mais grosso e deixe as florzinhas pequenas, do tamanho de pipocas.
Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e misture como os outros ingredientes.

Espalhe no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 220C.
Asse por 1 hora ou até ficarem douradas. Sirva quente.


Batatas Fritas no Forno

Ingredientes:
Batatas cortadas em palitos
1 c. sobremesa de oregãos
1 c. sobremesa de alho em pó
1 c. de chá de piri-piri
1 c. sopa de óleo 

Preparação:
Envolva todos os ingredientes e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. 
Ligue o forno na sua potência máxima e coloque as batatas. Mexa de vez em quando para que as batatas não se peguem ao tabuleiro. Estão prontas quando estiverem douradas.

Observação: Ficam deliciosas, estaladiças e com menos de metade da gordura se tivessem sido fritas em óleo, experimente :)