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domingo, 2 de junho de 2013

Douradinhos de Beringela

Ingredientes:
1 beringela descascada cortada às rodelas
sumo de 1 limão
1 c. chá de sal
1 c. sopa de levedura de cerveja
2 c. sopa de farinha de trigo
farinha de milho para panar
água q.b.
óleo para fritar
sal



Preparação:
Colocar a beringela num prato e regá-la com o sume de limão e sal de ambos os lados.
Num recipiente à parte juntar a levedura de cerveja com a farinha de trigo e adicione água lentamente até obter uma consistência cremosa.
Passar cada rodela de beringela por este preparado e depois pela farinha de milho.
Colocar numa frigideira anti aderente 3 c. sopa de óleo e fritar as rodelas de ambos os lados até ficarem estaladiças.

Sirva quente :)

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