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domingo, 9 de junho de 2013

Assado de Beringela

Ingredientes:
2 beringelas cortadas às tiras
2 cenouras cortadas às tiras
1 cebola cortada às rodelas
azeite
sal
2 c. sopa de molho de soja
alho em pó
piri-piri

Preparação:
Untar um tabuleiro com um pouco de margarina e colocar todos os ingredientes, mexendo bem. Levar ao forno até os legumes estarem assados. Se gostar pode também acrescentar pimento vermelho e pimento verde cortado às tiras. Acompanhar com batatas a murro. Delicioso :) 

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