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domingo, 19 de maio de 2013

Arroz de Feijão e Cogumelos


Ingredientes:
2 chávenas de arroz
1 lata de feijão manteiga
6 chávenas de água
1 cenoura cortada às tiras
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 lata de cogumelos laminados
2 tomates maduros sem pele cortados aos cubos
1 ramo de salsa picado
piri-piri
sal
azeite



Preparação:
Refogue num pouco de azeite a cebola, o alho e o louro. Junte o tomate e a cenoura, mexa e deixe cozinhar até o tomate se desfazer. Junte a água, e quando ferver junte o arroz, o sal e os restantes temperos. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o feijão e os cogumelos e deixe cozinhar por 5 min. Desligue e junte a salsa.

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