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segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Tortilla de Tofu

Ingredientes:
- 250g de tofu cortado aos cubos
- 4 folhas de alface
- 4 tortillas de trigo
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta
- 4 dentes de alho picados
- azeite
- 1 c. de chá de molho de soja
- Ketchup (opcional)

Preparação:
Numa frigideira colocar um fio de azeite e saltear os alhos picados com a folha de louro. Colocar o tofu e os restantes temperos e deixar refogar durante aproximadamente 10 min. Reservar.
Aquecer a tortilla no microondas durante 30 segundos.
Colocar no prato e servir como está na imagem!

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Arroz Doce

Ingredientes:
4 chávenas de água 
1 colher de margarina vegetal
1 litro de leite de soja açucarado 
2 cascas de limão 
2 chávenas de arroz 
1 pacote de pudim de baunilha  
1 chávenas de açúcar (se preferir mais doce adicione 2 chávenas)

3 paus de canela
1 c. de chá de sal
canela em pó para decorar 

Preparação:
Coloca-se a água ao lume com a margarina, o sal, a casca de limão e os paus de canela. Quando levantar fervura, coloca-se em lume baixo e junta-se o arroz. Quando este estiver cozido vai-se adicionando aos poucos o leite mexendo sempre. No final, junta-se o pudim com o açúcar. 

Servir em taças individuais e decorar com canela! 

Risotto de Legumes


Ingredientes

  • 320g Arroz
  • 1 Cebola picada
  • 2 Cenoura cortada em cubos
  • 1 alho francês cortado às rodelas
  • 1 lata de Milho
  • 1 lata de Ervilhas
  • 2 c. de sopa de Azeite
  • sal
  • pimenta branca
  • 1 ramo de salsa picada

Preparação

Num tacho, salteie a cebola no azeite até alourar. Coloque o arroz e deixe fritar. Colocar a água para cozer o arroz e adicionar juntamente a cenoura, o milho, o alho francês e as ervilhas. Quando ferver mexa frequentemente, até o arroz ficar cremoso. Decore com a salsa picada e sirva.