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domingo, 28 de outubro de 2012

Cachorro-Quente de Forno

Ingredientes

Para a massa (feita na máquina do pão):
1 copo de água
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 e 1/2 colher (chá) de alecrim
3 copos de farinha de trigo branca
2 colheres (chá) de fermento

Para o recheio:
1 lata de salsicha de soja
1 tomate maduro
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
Sal e orégãos a gosto


Preparação

Recheio:
Numa panela, doure a cebola e o alho no óleo, acrescente as salsichas cortadas em rodelas, deixe dourar, acrescente o tomate, o pimentão e refogue durante 2 minutos. Acrescente o tomate, e os temperos e um pouco de água, deixe ferver, por uns 10 minutos, em lume baixo. Deixe o molho  arrefecer antes de rechear a torta.

Massa e finalização:
Retire a forma de assar de dentro da máquina de pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma na máquina de pão, seleccione o ciclo "massa" e depois o botão "iniciar". Quando a massa estiver pronta, cerca de 1:30h, forre a metade da massa num tabuleiro (médio) untado (com óleo e farinha de trigo), coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa. Pincele com uma mistura de azeite e shoyu e leve ao forno preaquecido (200ºC), por mais ou menos 20 minutos. Sirva quente e delicie-se.

Receita retirada do blog Cantinho Vegetariano

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