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quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Batata doce com Tofu, Pimentos e Cenoura // Tofu with sweet potatoes, peppers and carrot





Ingredientes:
(2 pessoas)


- 1 batata doce média;
- 1/2 pimento;
- 150 g de Tofu;
- 1 cenoura;
- temperos (Alho em pó; Vinho Branco; Piri-piri; Tomilho);
- azeite;
- sal;
- 4 dentes de alho;
- 1 cebola.


Preparação:


- Cortar o tofu em pequenos cubos e deixar marinar com os temperos num recipiente;
- Num tacho picar a cebola e refogar com um pouco de azeite;
- Juntar o tofu com os pimentos e a cenoura;
- Deixar cozinhar durante aproximadamente 7 min.
- Num tacho à parte, cozer a batata doce sem pele cortada às rodelas.




ingredients:
(2 people)

- 1 medium sweet potatoes;
- 1 / 2 bell pepper;
- 150 g of tofu;
- 1 carrot;
- Seasonings (garlic powder, white wine, red pepper, thyme);
- Olive oil;
- Salt;
- 4 cloves of garlic;
- 1 onion.

preparation:

- Cut the tofu into small cubes and marinate with the spices in a bowl;
- In a pan sauté the onion and chop with a little olive oil;
- Add the tofu with peppers and carrots;
- Leave to cook for about 7 min.
- In a separate pot, boil the sweet potatoes peeled sliced​​.

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